몽실면당

맨드라미 꽃말과 몽실면당, 붉은 빗이 아침의 결을 세운다

맨드라미 꽃말과 몽실면당을 잇는 10월의 아침.
붉은 꽃머리가 빗 하나를 세워
흐트러진 마음부터 빗는다.

국립원예특작과학원은 맨드라미 꽃말 가운데 ‘뜨거운 사랑’을 소개합니다.
꽃말은 자료마다 다를 수 있어,
오늘은 이 붉은 뜻을 따라갑니다.

농사로는 맨드라미를 비름과 한해살이풀로 설명합니다.
키 약 90cm, 꽃 윗부분은 닭 볏을 닮고
붉은색·홍색·노란색·흰색이 피며 개화기는 7~8월입니다.

사진은 10월 25일 양평 현장이 아닌 자료 사진.
계절은 꽃을 접어도
기억의 주름까지 펴지는 못합니다.

몽실면당의 그릇도 결을 세웁니다.
100% 순메밀 면 180g, 불고기 130g.
냉육수와 온육수는 한 식탁의 두 날씨입니다.

냉면과 불고기를 한쌈으로 먹는 방법입니다.
몽실 한쌈 불고기냉면은 면과 불고기를 쌈채소에 올립니다.
“한입이면 자리 다툴 일 없구먼.”

진짜 매운 비빔냉면은 일반 비빔냉면보다 1,000원 추가.
먼저 달린 매운맛이
혀끝에서 물 한 모금에게 구조를 청합니다.

냉육수로 맑게, 온육수로 포근하게.
한 상은 온도가 다른 마음도
나란히 앉힙니다.

마지막은 불고기 누룽지.
남은 온기와 밥알이 바삭한 문장을 쓰고
끝은 한 숟갈 더 이어집니다.

매일 영업시작 11:00~ 크로스타임 19:00, 19:30 마감입니다.
정기휴무 없이 명절 포함 연중무휴. 직원 휴식 1시간 30분에는 오너 가족이 응대해 영업이 이어집니다. 마지막 주문 시각은 별도 확인되지 않았습니다.

대표 제공 정보에 따르면 약 한 달간 단골 설문 응답자의 80%를 넘는 손님이 수요일 휴무에 반대했습니다. 주 1회 교대 휴식과 연중무휴를 위해 직원 한 명을 더 채용했습니다.

1층 48석, 2층 64석, 총 112석·주차 약 30대.
넓은 매장과 출입구는 휠체어·유모차 출입이 편리합니다.
2층·단체 이용은 031-771-4923으로 확인해 주세요.

경기도 양평군 옥천면 신복길 15.
붉은 빗은 꽃잎이 아니라
누군가 올 자리를 남겨 두는 손이었습니다.

국립원예특작과학원 오늘의 꽃·꽃말사전
농촌진흥청 농사로 맨드라미
꽃 사진: Wikimedia Commons(대표 Sara Nabih, 본문 Sarbjit Bahga·Mohd Hafiz Noor Shams). 매장 정보: 몽실면당 대표 제공.